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Florence Bouillon

est allocataire de recherche de la Région PACA, rattachée au laboratoire du SHADYC, École des
hautes études en sciences sociales de Marseille, sous la direction de Michel Agier. Son travail porte essentiellement sur le
thème du squat, comme réponse alternative à l’exclusion du logement. Travaux récents : « De l’exclusion à la débrouille :
l’exemple des squats marseillais », DEA de sciences sociales, sous la direction de Michel Agier, SHADYC, EHESS Marseille,
1999. « Les économies de la rue à Marseille », sous la direction de Michel Péraldi, article à paraître.

  

Article paru dans le Numéro 87 Septembre 2000,
Nuits et lumières

Florence Bouillon
Des escales dans la nuit : les snacks égyptiens à Marseille
Dans le centre de Marseille, quelques snacks restent ouverts la nuit. Tenus par des migrants égyptiens, ils accueillent une clientèle diverse. Au migrant isolé, le snack de nuit offre un lieu de vie, aux jeunes en sortie, un point de rendezvous, aux travailleurs de nuit, une pause conviviale. Stigmatisé par une certaine presse comme foyer d'insécurité, il permet au contraire d'ouvrir l'espace public de la nuit.
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